小白菜炖豆腐

姿势点：豆腐冷水下锅煮到水开可以去除豆腥味。

原料：小白菜一斤，卤水豆腐一块，葱姜蒜若干，清水一大碗。

调料：食用油，生抽一勺，盐一勺，鸡精一勺，蚝油一勺，十三香半勺，香油几嘀嗒。

流程一：小白菜洗净切块备用（白菜帮可以小点块，叶大点块），豆腐洗净切块煮开备用（冷水下锅煮开即可），切葱姜蒜。

流程二：油热下葱姜蒜，爆香下小白菜，炒制断生变色加盐，生抽，蚝油，十三香。

流程三：倒一大碗清水，能淹过白菜就行，煮放开豆腐，手动向往汁里泡泡，好入味，继续煮。

流程四：煮到白菜软烂豆腐入味，根据口味判断还要不容加盐，然后加鸡精，香油，拌均匀，关火出锅，还可以加点虾皮海米提提鲜。

小白菜切成小段

豆腐切小块

豆腐煮开一下

白菜豆腐混合入味

葱姜蒜

组合：一碗白米饭泡上点白菜汤，再搭一碟辣白菜。吃一口白菜鲜香的汁水四溢，尝一块豆腐软香滑嫩，再来一口辣白菜，酸甜香辣，好吃绝了。

吃饱喝足刷碗去，嗝～